La stagione del tartufo bianco d’Alba è in difficoltà a causa dell’eccesso di pioggia, con il prezzo che rimane stabile a 4.000 euro/kg sulla pezzatura 15/20g. Mario Agostino Aprile, presidente dell’Unione Regionale Trifulau Piemonte, sottolinea la buona qualità ma la scarsa quantità di tartufi. Sebbene le vendite siano rallentate a causa del calo del potere d’acquisto, c’è ottimismo per un possibile miglioramento a novembre. La “Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba” è in corso fino all’8 dicembre, con eventi culinari e aste benefiche in programma. Si spera che il clima migliori per favorire la crescita dei tartufi e stimolare i consumi, che stanno diminuendo anche tra i clienti stranieri.
