L’associazione tartufai “Pietro Fontana” denuncia una grave crisi nella raccolta del tartufo in Umbria, aggravata dai cambiamenti climatici e dal super sfruttamento delle tartufaie. La stagione del Tartufo Bianco ha registrato la peggiore annata degli ultimi 40 anni, con una contrazione dell’offerta rispetto alla domanda, portando a un aumento dei prezzi. Si sottolinea la necessità di un intervento politico per sviluppare pratiche di tartuficoltura sostenibile e tutelare le tartufaie, inclusi incentivi per la coltivazione e il ripopolamento delle aree montane. Si richiama l’attenzione sulla legge europea che riconosce il tartufo come prodotto agricolo e si propone un modello di sviluppo simile a quello della Spagna, per evitare la scomparsa di questa importante risorsa economica.
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