CARPOFORO: di forma rotondeggiante o irregolare.
PERIDIO: superficie verrucosa con verruche piramidali (3-5 mm), colore nero con zonature ferruginose; immaturo tende al rosso-vinoso.
GLEBA: nerobruna, violacea o rossiccia, con venature biancastre e bande brune traslucide.
PROFUMO: aromatico e gradevole.
SAPORE: squisito, noto come tartufo “nero dolce”.
PIANTE SIMBIONTI: roverella, leccio, rovere, carpino nero e nocciolo.
PREZZO
16 febbraio 2025
pezzatura 15/100g.
(Prezzo medio iva inclusa al consumo rilevato da un campione di commercianti a livello nazionale).
118,00€/hg
